Серебряный карась (лат. Carassius gibelio, данное латинское биноминальное название принято с 2003 года, ранее лат. Carassius auratus gibelio (Bloch, 1782)) - пресноводная лучепёрая рыба из рода карасей семейства карповых. Имеет разговорные названия: гибрид (неправильное, так как эта рыба является естественным видом), буфала, буффало, душман, карабас, метиз, метис.
Признаки
Рот без усиков. Спинной плавник длинный, слегка выемчатый; хвостовой - сильно выемчатый.
Брюшина почти черная. Боковая линия 29 - 34(37), иногда неполная. Жаберных тычинок (35) 39-52. Позвонков 28-30.
Родственные формы
Наиболее близок восточный, или китайский, серебряный карась, С. auratus, но у него несколько крупнее чешуя (боковая линия 26-31). Далее весьма близок обыкновенный, С. carassius, отличающийся меньшим числом жаберных тычинок, большим числом позвонков, формой плавников и некоторыми другими признаками.
С карпом, сазаном, одомашненной золотой рыбкой (возможно, и с обыкновенным) серебряный карась образует помеси.
Распространение
В бассейне Тихого океана (в пределах России), в Колыме, в низовьях Сыр-Дарьи и Аму-Дарьи распространен только серебряный; в остальных частях Сибири и в Европе его ареал во многих местах совпадает с ареалом обыкновенного карася, С. carassius.
Водится серебряный карась в приамурских озерах, до Амурского лимана, в Суйфуне, Тумень-ула, в Корее, в озерах Сахалина (бассейн pp. Тыми, Пороная, Пилинги), в бассейне Колымы (от Сеймчан до Нижнеколымска, или от 62°53′ до 68°З1′ сев. шир.), в бассейнах Лены, Ингоды, Селенги, Енисея (Н. Тунгуски и около Енисейска), Оби, Иртыша, в низовьях Сыр- Дарьи и Аму-Дарьи, в уральских озерах, в бассейне Урала, Волги. Из бассейна Амура пересажен в бассейн р. Камчатки.
Западнее Волги известен в бассейнах Днепра, Дуная и Прута и, спорадически, к северу вплоть до Ленинградской обл. (Петродворец, Ораниенбаум - пруды), а также в Польше, Германии, Франции и Англии, куда, возможно, был завезен для разведения в прудах.
БИОЛОГИЯ СЕРЕБРЯНОГО КАРАСЯ
Характеристика
Рыба пресноводная, озерная, теплолюбивая, способная жить в прудах и в мелких, легко прогревающихся водоемах. При неблагоприятных условиях образует мелкую, низкотелую форму; наблюдается склонность к сильной изменчивости.
Многочисленность жаберных тычинок показывает приспособленность серебряного карася к планктонному питанию и меньшую возможность жить во взмученных водах, вследствие чего он чаще встречается в проточной воде, чем обыкновенный карась. Живет серебряный карась и в материковых, непроточных озерах, где выносит очень малое содержание кислорода в воде.
Нерест
В бассейне Колымы около Среднеколымска и на Амуре происходит в июне - июле, в более южных бассейнах - в мае, июне, при температуре воды не ниже 14-15°. Производители образуют нерестовые скопления. Икра откладывается в мелких местах на растения.
При отсутствии самцов серебряного карася размножение его происходит при участии самцов других видов (золотого карася, сазана), путем так называемого гиногенеза - спермий проникает в яйцеклетку и стимулирует ее к развитию, но слияния мужского и женского ядра не происходит, и дальнейшее развитие протекает пар- теногенетически.
Плодовитость амурского серебряного карася 160-383 тыс., в среднем 254 тыс. икринок.
Рост
Серебряный карась достигает длины 40 см и более (на Амуре) и веса свыше 1,1 кг.
Половая зрелость у серебряного карася наступает в возрасте двух-трех лет, в северных озерах в возрасте трех-четырех лет и позднее.
Длина половозрелых особей амурского карася 12-31 см, вес 70 -1100 г, в среднем длина 25-см и вес 498 г.; колымского карася - длина самцов от 11 до 19 см и вес от 45 до 250 г, длина самок от 14 до 26 см и вес от 95 до 740 г (чаще 100-400 г).
В прудовых хозяйствах удавалось получить на втором году экземпляры весом от 0,4 до 0,5 кг.
Питание
Серебряный карась питается донными организмами (преимущественно мотылем), зоопланктоном (главным образом Bosmina и Chydorus, а также различными Copepoda), водорослями-нитчатками и диатомовыми (Navicula, Cymbella, Melosira и др.), частями растений; с пищей заглатывает также ил.
Конкуренты
Обыкновенный карась, линь, карп и сазан.
Враги
Щука, окунь, угорь.
Миграций не совершает.
ПРОМЫСЕЛ СЕРЕБРЯНОГО КАРАСЯ
Значение
Уловы серебряного карася довольно значительны на Дальнем Востоке (где в 1940 г. достигали 49 тыс. ц), в Якутии, в бассейне Иртыша и в уральских озерах. Много серебряного карася ловят в Китае (улов в 1930/37 г. составил 138 тыс. ц). В мелких озерах серебряный карась может иметь значительно больший удельный вес, и вместе с тем он может служить ценным объектом в прудовых хозяйствах. В прудовых хозяйствах этот вид используется преимущественно для гибридизации с карпом. Карпо-карась к концу второго лета достигает длины 45 см и веса 0,8 кг и более стоек к неблагоприятным условиям среды, чем карп.
Техника и ход промысла
Основной лов производится летом в период нереста и зимой. Промышляют сетями, неводами (редко), мережами и мордами, котцами; в Якутии, в конце зимы, ловят еще саками (куюр).
Использование
Заготовляют преимущественно в свежем и мороженом виде, иногда в вяленом и соленом. Жирность мяса амурского карася колеблется от 1,6 до 9,5%.
