Рыба атлантическая пеламидаАтлантическая пеламида, или западноатлантическая пеламида, или атлантический бонито, или обыкновенный бонито (лат. Sarda sarda), паламида, лакерда; bonito (ам.); belted bonito (англ.); паламуд (болг.); Pelamide (нем.); palamida (рум.); паламуд, чингьяне, торик, сиври (тур.; сеголетки, двухлетки, трехлетки); bonite, pelamide commune (фр.). - вид пелагических рыб рода пеламид из семейства скумбриевых (Scombridae).

 

Признаки. Тело веретенообразное, покрытое мелкой чешуей; в области грудного пояса чешуя крупнее и образует подобие корсета. Хвостовой стебель с сильным килем посередине и двумя маленькими килями по бокам.

Рот большой, с тонкими коническими зубами, на челюстных и нёбных костях.

В передней части нижней челюсти имеются 4 зуба, наклоненные внутрь. Спина исчерчена косыми продольными полосками. Первый спинной плавник почти соприкасается со вторым.

От второго спинного плавника и до хвоста имеется 7-10 небольших плавничков и от анального плавника до хвоста 6-8 небольших плавничков.

Основания первого спинного, брюшных и грудных плавников погружены в желобки, в которые могут складываться плавники. Боковая линия плохо различима, местами она идет зигзагами, но ближе к хвосту выпрямляется. Позвонков 53-54.

 

Родственные формы. Наиболее близка японская пеламида, Sarda orientalis (Тихий океан у берегов Японии), слабо отличающаяся от пеламиды. Дальше отстоят скумбрии (виды рода Scomber), у которых спинные плавники далеко раздвинуты, на хвостовом стебле имеются два маленьких боковых киля, посередине же киля нет, и тунцы (виды рода Thnnnus), отличающиеся внешне меньшим количеством лучей в спинных и в анальном плавниках, а также более высокими и короткими вторым спинным и анальным плавниками.

 

Распространение. Атлантический океан - у Северной Америки, Европы и Африки, от мыса Код и Скандинавии до мыса Доброй Надежды; Средиземное море (преимущественно в восточной части), Черное море.

 

БИОЛОГИЯ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ПЕЛАМИДЫ

Характеристика. Пеламида - сильная, быстро передвигающаяся, морская хищная рыба, проводящая большую часть жизни в верхних слоях воды (пелагическая рыба). В погоне за добычей она часто выпрыгивает на поверхность, что помогает разведывать ее местонахождение.

 

Нерест. Происходит преимущественно в июне, в поверхностных слоях воды как в прибрежной зоне, так и в открытой части моря (40-60 миль от берега). Икра встречается в Черном море почти повсеместно в толще воды до глубины 50 м. В Средиземном море икра встречается преимущественно в восточной его части.

 

Развитие. Икра пелагическая, диаметром 1,4 мм, с несколькими жировыми каплями. Длительность развития икры 36-48 час. Только что выклюнувшиеся личинки имеют длину 4,3 мм. Молодь на ранних стадиях развития держится в верхних слоях воды (5-10 м), наиболее богатых фитопланктоном.

С августа она в больших количествах подходит к прибрежной зоне.

 

Рост. Средняя длина черноморской пеламиды 60-65 см, средний вес 2,4-4 кг; предельная длина 85 см, вес 7 кг.

Пеламида растет исключительно быстро, особенно в первый год жизни.

В сентябре молодь достигает 30-35 см длины (до конца средних лучей хвостового плавника) и 400-450 г веса.

В возрасте трех лет пеламида достигает длины 55-65 см и веса 2,5-3 кг; в это время она обычно становится половозрелой (иногда, однако, половозрелыми бывают и двухлетки).

 

Питание. Взрослая пеламида - типичный хищник, питается рыбой: хамсой, шпротом, ставридой, каменным окунем, молодью кефали, скумбрии и, реже, собственной молодью. Очень прожорлива: в одном желудке обнаруживали до 75 штук хамсы длиной по 6-10 см каждая. Заглатывает сравнительно крупную рыбу, размером подчас более половины собственной длины.

Период усиленного питания - июль - август. Осенью упитанность резко повышается и увеличивается содержание жира. Молодь пеламиды рано переходит к хищному образу жизни и при длине 8-8,5 см уже питается мальками других рыб.

 

Конкуренты. Дельфины.

 

Враги. Вероятно, дельфины, поедающие молодь.

 

Миграции. Весной идет из Средиземного моря в Черное для нереста и нагула, осенью основная масса уходит на зимовку обратно в Средиземное море. Часть пеламиды, возможно, остается зимовать в районе Батуми-Трапезунд.

Миграции свои пеламида совершает отдельными, сравнительно небольшими косяками (до 3-4 тыс. рыб в косяке), состоящими из рыб очень близких размеров.

В северо-восточной и центральной частях Черного моря косяки пеламиды задерживаются, образуя скопления. Подобные скопления наблюдаются с мая по июль и с конца августа по ноябрь. Летом, после нереста, пеламида держится разрозненно. Молодь (сеголетки) встречается в прибрежной зоне.

 

ПРОМЫСЕЛ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ПЕЛАМИДЫ

Значение в мировом промысле невелико. Наиболее развит промысел в Турции (в Мраморном море, Босфорском и Дарданельском проливах добывается ежегодно до 64-100 тыс. ц) и в Болгарии (уловы в 1937-1939 гг. колебались от 4,7 до 12,9 тыс. ц).

Меньшие количества добывались в Испании (8,5 тыс. ц в 1934 г.), Португалии (1,2 тыс. ц в 1936 г.), Югославии (0,7 тыс. ц) и Румынии (0,4 тыс. ц).

В России пеламиду начали промышлять лишь недавно, и уловы ее в 1936-1938 гг. составляли от 0,2 до 0,6 тыс. ц. В 1940 г. в северо-восточной части Черного моря выловили 2,5 тыс. ц. В некоторые годы пеламида заходит в Черное море в значительных количествах.

 

Техника и ход промысла. Ловят пеламиду кошельковыми неводами (в открытой части Черного моря - крупную рыбу) и береговыми орудиями лова (мелкую). Целесообразно использовать дрейфующую крючковую снасть, крючки с наживкой, дрейфующие сети и т. п. Промышляют весной и осенью у берегов Крыма и Кавказа и осенью у берегов Болгарии.

Молодь ловится прибрежными ставными неводами с августа до декабря включительно.

В Средиземном море ловят кошельковыми неводами, ставными сетями и крючьями, у берега ловят молодь закидными и ставными неводами.

 

Использование. Мясо жирное и вкусное (жирность его осенью 10,6-12,5%). Заготовляется преимущественно в копченом виде (горячим копчением). Используется для приготовления консервов (в масле, в томатном соусе или натуральных). Часть улова реализуется в свежем виде, часть засаливают.

Пользовательский поиск

VK
G+