или каменные окуни (лат. Serranidae) - семейство лучепёрых рыб из отряда окунеобразных (Perciformes). Тело у рыб семейства серрановые более или менее сжато с боков. Колючая часть спинного плавника обычно хорошо развита, мягкая часть его обыкновенно немного длиннее анального. Брюшные плавники расположены на груди, содержат одну колючку и не более 5 ветвистых лучей. В анальном имеется 3 колючки.
Серрановые широко распространены в тропических и теплых морях, некоторые - в пресной воде. В пределах России встречаются в Черном и Японском морях и в бассейне Амура.
Китайский ёрш - (лат. Siniperca chuatsi (Basilewski)), ёрш (неправ.); ауха (маньчж. и кит., на Уссури); хуа-цзи (кит.).
Признаки. Тело сжато с боков. На челюстях имеются клыковидные зубы, иногда очень слабо развитые. Щеки и крышечная кость всегда покрыты чешуей, голыми бывают лишь самая нижняя часть щек и задний край крышечной кости. Колючка брюшного плавника у мелких особей (длиной 27 см) больше половины...
