Полосатая зубатка (лат. Anarhichas lupus) - морская рыба семейства зубатковых (Anarhichadidae) отряда окунеобразных.
Признаки
Рыло закругленное, голова и хвост сжаты с боков. Длина грудных плавников содержится во всей длине тела не более 7-8 раз. На боках имеется 9-12 темных поперечных полос, распространяющихся и на плавники. Зубы развиты сильнее, чем у других зубаток. Позвонков 74-76. I) 69-77; А 42-48; Р 18-21.
Родственные формы
Ближе всего стоит пятнистая зубатка, A. minor, затем синяя, A. latifrons, и восточная, A. orientalis.
Распространение
Обитает полосатая зубатка в северной части Атлантического океана, к югу до берегов Франции в Европе, и до мыса Гаттераса в Северной Америке; обычна полосатая зубатка в Северном море, в районах Исландии, Фарерских о-вов, Гренландии, о. Медвежьего, Шпицбергена, Баренцева и Белого морей.
В Баренцевом море встречается к востоку до Гусиной банки. В Балтийское море проникает полосатая редко, наблюдалась у о. Рюгена, Борнгольма; встречена и в Финском заливе, у Хельсинки.
БИОЛОГИЯ ПОЛОСАТОЙ ЗУБАТКИ
Характеристика
Полосатая зубатка - морская рыба. В Баренцевом море встречается на глубинах до 260 м и при температуре воды выше 0°.
Нерест
Происходит в ноябре - январе. Икра откладывается среди камней и водорослей на отмелях банок, в виде крупных шаров из слипшихся икринок. Плодовитость 2,6-23,6 тыс. икринок (в Баренцовом море).
Развитие
Икра донная, крупная, диаметр ее 5,5-6 мм. Вышедшие из икры личинки имеют длину 12 мм. Желточный пузырь рассасывается через 3,5 мес. после выклева. Через год личинки вырастают до 10-15 см.
Рост
Взрослая рыба достигает длины 180 см и веса 13,5 кг (в Канаде); в Баренцовом море встречаются особи длиной до 102 см и весом до 6,5 кг. Обычная длина 30-70 см и вес 0,5-4 кг. Возраст в Баренцовом море до 13 лет.
| Возраст (годы) | 2 | 5 | 7 | 9 | 10 | 11 |
| Длина (в см) | 17,6 | 42,8 | 59,4 | 65,3 | 71,8 | 72,5-82,5 |
| Вес (в кг) | - | 0,6 | 1,8 | 2,9 | 3,8 | 5,2 |
Примечание: Баренцево море. Длина абсолютная.
Питание
Полосатая зубатка питается главным образом различными моллюсками, ракообразными (креветками, крабами), иглокояшми и другими беспозвоночными; в незначительной степени - рыбами.
Конкуренты
Другие зубатки.
Миграции не прослежены. Для нереста полосатая зубатка, вероятно, отходит на глубины.
ПРОМЫСЕЛ ПОЛОСАТОЙ ЗУБАТКИ
Значение
Полосатая зубатка добывается главным образом в Северном море, Скагерраке, Каттегате, отчасти в районе Исландии и Баренцевом море. Улов зубаток у берегов Европы (без России), большую часть которого дает именно этот вид, в 1936-1938 гг. составлял 132-150 тыс. ц в год. 70-73% всего улова (93-117 тыс. ц) добывалось у берегов Исландии, 14-16% (21-23 тыс. ц)-в Баренцовом море и у берегов о. Медвежьего и Шпицбергена, 9-10% (12-14 тыс. ц) - в Северном море. У берегов Америки добывалось около 11-13 тыс. ц.
В Норвегии этот вид добывается, в противоположность пятнистой зубатке, главным образом в шхерах и фиордах.
В России ловится вместе с другими видами зубаток в сравнительно небольшом количестве и отдельно статистикой не учитывается.
Техника и ход промысла
Ловят полосатую зубатку тралами и ярусами.
Использование
Весь улов засаливают, частично с последующим холодным копчением. Головы и внутренности используются для выработки рыбной муки и технического жира. Шкура может быть использована для выработки кожевенных изделий (дамская обувь и галантерея).
В Норвегии и других странах западной Европы полосатую зубатку заготовляют преимущественно в виде мороженого филе, а также копченой. Икру засаливают.
