Пятнистая зубатка (лат. Anarhichas minor) - морские рыбы семейства зубатковых отряда окунеобразных. По многим признакам напоминает промежуточную форму между двумя своими родственниками - полосатой и синей зубатками.
Признаки
Рыло закругленное, голова сжата с боков. Грудные плавники сравнительно крупные, длина их в 6-7 раз меньше всей длины тела. На голове, туловище и плавниках имеются большие темные пятна.
Ряды нёбных зубов простираются назад так же далеко, как и сошниковые. Позвонков 78-79. Ь 74-78; А 45-47; Р 21-24.
Родственные формы
Полосатая зубатка, A. lupus; синяя зубатка, A. latifrons; восточная зубатка, A. orientalis.
Распространение
Норвежское море, к югу до Бергена; районы Исландии, Гренландии, западное побережье Шпицбергена, о. Медвежий, Баренцево и Белое моря; восточное побережье Северной Америки, к югу до Новой Шотландии.
В Баренцовом море в промысловом количестве водится на Финмарконской, Мурманской и Рыбачьей банках; на Мурманском мелководье, на Канинской и Гусиной банках.
БИОЛОГИЯ ПЯТНИСТОЙ ЗУБАТКИ
Характеристика
Типично морская рыба, встречающаяся на глубинах до 450 м. Образ жизни мало известен.
Нерест
Пятнистая зубатка откладывает в марте - апреле икру на дно в виде больших (с футбольный мяч) шаров из слипшихся икринок. В Баренцевом море икра и личинки этого вида добывались в Мотовском заливе, на Финмаркенской банке, у восточного Мурмана, на глубине 40 м, в губе Крестовой на Новой Земле и на Медвежинской банке. Плодовитость от 12,4 до 50 тыс. икринок.
Развитие
Икринки донные, крупные, 5-6 мм в диаметре. Только что выклюнувшиеся личинки уже вполне сформированы и имеют в длину 21-23 мм. Массовый выклев из икринок происходит с февраля по июль. Мальки, не достигшие 5-6 см длины, не пятнистые, а поперечно-полосатые.
Рост
Длина пятнистой зубатки достигает 180 см, в Баренцевом море не свыше 135 см. Обычная длина 75-120 см, вес 3-17 кг. Предельный возраст - 21 год.
| Возраст (годы) | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| Длина (в см) | 67,5 | 74,2 | 79,1 | 86,9 | 92,8 | 99,6 | 105,0 | 109,8 | 112,9 | 115,5 | 118,5 |
| Вес (в кг) | 2,9 | 4,0 | 4,6 | 7,0 | 8,0 | 10,7 | 12,2 | 14,6 | 16,6 | 20,0 |
Примечание. Баренцево море. Длина абсолютная.
Питание
Пища пятнистой зубатки состоит главным образом из придонных беспозвоночных (иглокожих, моллюсков), отчасти рыб.
Конкуренты
Другие зубатки.
Миграции
Подходит к Финмаркену весной и летом.
ПРОМЫСЕЛ ПЯТНИСТОЙ ЗУБАТКИ
Значение
Добывается главным образом в Баренцевом и Норвежском морях и в районе Исландии. Наибольшие уловы приходятся на долю России и Англии, далее следуют Германия и Норвегия.
Общий улов зубаток в этих районах составил в 1936 г. 154 тыс. ц, в том числе у Исландии 93 тыс. ц, в Баренцевом море и у Шпицбергена 59 тыс. ц и в Норвежском море 2 тыс. ц. Наш улов зубаток в Баренцевом море (главным образом пятнистая зубатка) в 1936-1939 гг. колебался от 25,9 до 39,4 тыс. ц в год. Уловы могут быть увеличены.
Техника и ход промысла
Пятнистую зубатку ловят главным образом тралами и отчасти ярусами, при промысле трески и пикши. Наибольшие уловы зубаток в Баренцевом море бывают в январе - июле, максимум улова приходится на западные районы; в июне - июле значительные уловы бывают также в центральных районах.
Использование
Мясо обладает сравнительно высокими вкусовыми свойствами и расценивается выше мяса других зубаток. Почти весь улов засаливают, частично с последующим холодным копчением. Головы и внутренности используются для выработки кормовой муки и технического жира.
Шкура может быть использована для выработки кожевенных изделий (дамская обувь и галантерея). В Норвегии и других странах западной Европы реализуется в виде мороженого филе. Икру засаливают.