(лат. Gobiidae) - семейство лучепёрых рыб из отряда окунеобразных (Perciformes). Насчитывается свыше 2000 видов, объединённых в более чем 200 родов.
Семейство бычковые принадлежат к донным прибрежным рыбам. Имеют продолговатое покрытое чешуёй тело (до 40 см; сзади сжатое), большую широкую голову, крупные, близко расположенные друг к другу глаза, два спинных плавника (один из них обычно с костяными лучами), внизу - присоску, возникшую от срастания брюшных плавников. С помощью этой присоски они прикрепляются к придонным камням и довольно крепко удерживаются даже в сильный шторм. Семейство бычковые в Чёрном море более 10 видов, а если учитывать бассейн и Азовского моря, то более 20 видов.
Нерест у семейства бычковые с марта до августа, при температуре воды выше 10-12 °C. Самец строит гнездо в ямке под камнем, завлекая туда поочерёдно несколько самок, которые оклеивают потолок гнезда икрой. Самец создаёт движение воды в гнезде и охраняет икру до выхода молоди. Плодовитость до 2,7 тысяч икринок.
Бычок держится оседло. Обычно он затаивается под камнем, прячется в зарослях травы или зарывается в песок. Больших миграций не совершает, отходя на зиму от берега в более глубокие места. Питается рыбой, моллюсками, ракообразными, червями и др.
Как и многие другие рыбы, бычки плохо переносят значительные колебания температуры воды, резкие перемены погоды. После таких изменений рыба на некоторое время приостанавливает свою активность, практически не ест.
Бычок является объектом промысла.
Бычковые распространены вдоль берегов морей и в пресных водах тропического и умеренного поясов. В пределах России рыбы семейства бычковые обитают в Балтийском, Черном, Азовском, Каспийском и Японском морях, некоторые проникают высоко в реки.
Бычок-травяник, зеленчак, сивашник, петух, сахарный бычок. или травяник (лат. Zosterisessor ophiocephalus) - рыба семейства бычковые.
Признаки. Характерны высокая голова, пенистый рисунок на щеках и основании грудных плавников и четкообразный узор на втором спинном плавнике. Высота второго спинного и анального плавников увеличивается спереди назад. На воротнике брюшной присоски лопастинки не развиты...
Бычок-мартовик - Mesogobius batrachocephalus (Pallas) Кнут, кнутовик, рябой бычок, жаба.
Признаки. Голова плоская, треугольная. Затылок до первого спинного плавника без чешуи. Нижняя челюсть заметно выдается вперед. Брюшные плавники далеко не достигают анального отверстия (у взрослых). Рядов чешуи (63) 68-77 (81). В VI, I (16) 17-18 (19); А I (12) 14-16 (17).
Распространение. Азовское и Черное моря, до Босфора. Единично встречается в реках: Буге...
Бычок-ширман - Neogobius syrman (Nordmann).
Признаки. Нижняя челюсть несколько выдается вперед. Ширина головы превышает ее высоту. Диаметр глаза значительно больше ширины лба. Второй спинной плавник достигает наибольшей высоты посередине. На концах первых лучей первого спинного плавника имеется черная полоска с белой каемкой. На втором спинном, анальном и хвостовом плавниках расположены параллельные лучам темные полоски...
Бычок-песочник, белый бычок, бубырь, песчаник; коваль, кузнец, растрепка, черныш (самец в нерестовом наряде); хляк (истощенный самец), или речной бычок, или воронка (лат. Neogobius fluviatilis pallasi) - лучепёрая рыба семейства бычковых отряда окунеобразных. Понто-Каспийский реликтовый вид.
Признаки. Рыло заостренное, рот конечный или полуверхний. Второй спинной и анальный плавники понижаются назад. Брюшные плавники доходят или почти доходят до анального отверстия...
Бычок-кругляк, бобырь, кубарь, губан, песочник, собачка, буц (хорошо упитанный); кашник (икряный); хдяк (худой, истощенный нерестом); коваль, кузнец, черныш (самец в брачном наряде), или черноротый бычок, или каспийский бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) - мелкая рыба семейства бычковые.
Признаки. Чешуя покрывает темя, затылок, всю спину, горло, брюхо и частично жаберные крышки. Ширина лба равна диаметру глаза или больше его (у молодых меньше диаметра глаза)...
